Ementa do Refeitório


A Ementa do Refeitório é atualizada semanalmente. Os Alunos podem fazer as marcações dos pratos pretendidos na respetiva área reservada.

SEGUNDA-FEIRA | 2024/4/15
  VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
SOPA:
Sopa de cenoura e feijão-verde7,12
155 37 1,8 0,3 4,1 0,9 0,7 0,2
PRATO DE CARNE:
Almondegas de aves com arroz1,6,12
931 222 9,0 3,3 25,4 0,8 9,5 0,8
PRATO DE PEIXE:
Lombinhos de pescada gratinados com molho de delícias e puré de batata1,2,3,4,5,6,7,8,12
343 81 2,4 0,4 5,6 0,6 9,2 0,4
DIETA:
Pescada grelhada com arroz e legumes4
616 146 2,1 0,3 19,0 0,5 12,2 0,4
VEGETARIANO:
Tarte de abobora e noz (confecionada pelo Chef. Hélio Loureiro)
1282 306 12,7 5,4 15,9 0,5 28,4 1
SOBREMESA:
Fruta / doce7
307 73 1,5 1,0 10,0 10,0 3,7 0,1
    
TERÇA-FEIRA | 2024/4/16
  VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
SOPA:
Sopa de feijão vermelho e nabo7,12
182 44 1,8 0,3 5,1 0,7 1,4 0,2
PRATO DE CARNE:
Bifanas com puré7,12
441 105 3,8 1,0 5,5 0,5 11,2 0,1
PRATO DE PEIXE:
Arroz de tamboril4,14
832 198 5,3 0,8 27,2 0,6 10,1 0,4
DIETA:
Bifinhos de porco estufados ao natural com massa espiral e brócolos1,3
668 159 4,0 1,1 15,1 1,3 14,9 0,3
VEGETARIANO:
Legumes grelhados com salada de feijão
461 110 2,4 0,3 15,1 1,3 6,3 0,3
SOBREMESA:
Fruta / doce 1,3,6,7,8,12
444 104 0,0 0,0 23,6 23,4 2,5 0,9
    
QUARTA-FEIRA | 2024/4/17
  VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
SOPA:
Creme de abóbora e couve lombarda7,12
169 40 1,6 0,3 5,1 0,9 0,8 0,2
PRATO DE CARNE:
Carne de porco estufada à Primaveril com arroz
867 207 9,2 2,7 16,8 1,6 13,4 0,3
PRATO DE PEIXE:
Filetes de solha gratinados com pão ralado e batata corada1,3,4,6,7,8,11,12,13
490 116 2,8 0,4 12,9 0,6 9,4 0,3
DIETA:
Solha grelhada com batata cozida e feijão-verde4
345 81 0,5 0,1 11,6 1,1 7,0 0,3
VEGETARIANO:
Risotto de cogumelos 3,7
1027 247 17,0 7,0 18,3 0,3 4,3 1,9
SOBREMESA:
Fruta / doce1,3,6,7,8,12
1131 266 0,2 0,1 59,1 47,7 7,0 0,3
    
QUINTA-FEIRA | 2024/4/18
  VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
SOPA:
Sopa de penca7,12
157 37 1,8 0,3 4,1 0,9 0,7 0,2
PRATO DE CARNE:
Rancho (macarronete, grão, porco, frango, cenoura, repolho)1
784 186 5,5 1,3 22,1 2,5 10,9 0,2
PRATO DE PEIXE:
Rissóis de pescada com arroz de legumes1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14
1037 247 8,7 1,7 36,2 3,9 5,1 0,7
DIETA:
Perna de frango cozida com arroz e legumes cozidos
756 179 3,0 0,6 24,7 0,7 12,9 0,4
VEGETARIANO:
Rancho vegetariano1,6
773 183 2,7 0,5 27,8 2,2 10,4 0,1
SOBREMESA:
Fruta / doce 3,5,6,7
956 226 5,3 2,0 34,9 11,0 8,4 0,2
    
SEXTA-FEIRA | 2024/4/19
  VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
SOPA:
Sopa primavera7,12
506 121 5,7 0,9 13,1 2,2 2,5 0,6
PRATO DE CARNE:
Carne à brás1,3,5,6,7,9,10
1061 255 17,5 6,0 11,2 0,3 12,6 0,4
PRATO DE PEIXE:
Migas de paloco à Brás1,3,4,5,6,7,9,10
453 107 2,5 0,4 13,4 1,0 7,3 0,6
DIETA:
Pescada no forno ao natural com batata e couve-flor4
396 94 2,4 0,3 9,8 1,0 7,8 0,2
VEGETARIANO:
Arroz com soja e legumes6
941 223 2,9 0,4 33,4 1,0 14,7 0,1
SOBREMESA:
Fruta / doce7
781 194 1,0 0,6 44,1 40,6 2,0 0,3
    

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados. Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal.